Preparando café cubano con una cafetera napolitana en 12 pasos en una estufa eléctrica.

PASO 1: Utensilios y herramientas listas.

PASO 2: Café en grano tipo espresso y cuchara medidora.

PASO 3: Tomar 3 cucharas medidoras de café en grano y molerlo 20 segundos medianamente en un molino para café.

 café molido medianamente

PASO 4: Llenar con agua fría filtrada o de botellón hasta el límite debajo de la válvula de seguridad en la parte inferior de la cafetera napolitana.

PASO 5: Colocar el filtro de acero inoxidable de huecos encima del agua y luego agregar las 3 cucharas medidoras del café molido sobre este.

PASO 6: Colocar la parte superior de la cafetera sobre la inferior y enroscarla para cerrarla por los laterales, no por la agarradera. 

PASO 7: Llevarla a la estufa eléctrica a temperatura alta y cuando comience a salir el primer poquito de café líquido caliente, retirar la cafetera momentáneamente de la estufa y agregarlo a la taza cremera  que tiene las 2 cucharas soperas de azúcar previamente.

PASO 8: Volver a poner la cafetera en la estufa caliente y esperar un total de 5 minutos hasta que veamos que deja de salir café por el tubo de la parte superior de la cafetera. Mientras tanto, el poquito de café con el azúcar  de la taza cremera se debe mezclar rápidamente hasta diluir el azúcar. Cuando ya pasen los 5 minutos de la cafetera en la estufa, retirarla y ponerla aparte.

 Taza cremera con el poco de café caliente y las 2 cucharas de azúcar.

Azúcar

PASO 9: Dividir equitativamente la mezcla azúcar-café entre las 

3 tazas de cerámica de espresso.

PASO 10: Llenar 2 onzas de cada taza de espresso(que es de 3 onzas) con el café que quedó preparado en la cafetera. Esta cafetera napolitana (italiana) es originalmente para 6 tazas de espresso de una onza cada una, lo cual  equivale a 3 tazas de 2 onzas como las que preparamos.

 Ripio del café

PASO 11: Dejar enfriar la cafetera y luego abrirla, botar el ripio.

PASO 12: Lavar la cafetera con jabón suave y secarla.
NOTA: El café cubano preparado en esta cafetera napolitana no queda con la crema ámbar de un espresso típico. Por lo tanto, si ustedes quieren la crema ámbar, el café cubano debe prepararse en una máquina cafetera de presión, como un espresso y, realizar el paso adicional de mezclar el azúcar con el primer poquito de espresso que salga y agregar esta porción a las tazas y luego el resto del espresso preparado en cada taza.

Mesa de dibujo para la caligrafía con serios propósitos.

Recomiendo a todos los alumnos, exalumnos e interesados en la caligrafía, una mesa de dibujo, si sus propósitos o proyectos con la caligrafía van en serio y con mucho entusiasmo. Es ideal para trabajar con inclinación. Las mesas de dibujo pueden ser sencillas de madera o calcantes con luz incorporada. Las usan normalmente los Arquitectos, Dibujantes, Diseñadores gráficos, Publicistas, Calígrafos y, todo aquel que toma su trabajo de una manera organizada, práctica y, para apoyar al escribir, entre otras. La mesa que ven a continuación era de mi papá cuando era más joven, me la regaló en el año 2002, y desde entonces la he utilizado con mucha alegría, porque me ha servido demasiado. Me ha ayudado a marcar tarjetas, a escribir las notas cotidianas, a leer con buena iluminación, a elaborar mi parte artística con comodidad y facilidad. Aún agradezco mucho el regalo de mi papá. A todos los entusiastas por la caligrafía, les recomiendo adquirir una mesa de dibujo, desde que sus propósitos sean bien proyectados y serios. Aunque sabemos que la caligrafía comienza como un bello arte y afición, posiblemente puede convertirse en una herramienta de empleo independiente y de generación de ingresos. Si el presupuesto no les queda cómodo para adquirir una mesa de dibujo, les recomiendo comprar una tabla descansa portátil mediana, para apoyar al escribir. Adicionalmente recomiendo que compren un descansa pies, para los que trabajen o estudien en una mesa de dibujo o en un escritorio y, sus pies se acomoden cómodamente y ergonómicamente.

Caligrafía en las tortas de cumpleaños u otra celebración.

Los pasteleros o especialistas de repostería, son las personas más apropiadas en la tarea de decorar tortas o bizcochos de cumpleaños o para cualquier otra celebración. Hemos visto como escriben por ejemplo: Feliz Cumpleaños "nombre de la persona". Para  los que encargan una torta decorada y con cierto mensaje, este será escrito con una de las diferentes caligrafías que escojan. Los encargados de escribir el mensaje, pueden usar glaseados, fondants, letras de masapan, cortadores de galletas que forman palabras, mangas pasteleras con alguna mezcla previa de ingredientes, plantillas, entre otros, donde salen a relucir la imaginación y la creatividad.

Esta torta de cumpleaños fue la que mi hermana encargó 

para su hija, cuando ella era muy pequeña.

Podemos visualizar la caligrafía en la torta. 

Se puede personalizar el mensaje.

Letra Uncial escrita con acuarelas en papel acuarela.

En ésta hoja blanca de papel acuarela, escribí con pinceles planos y acuarelas, la siguiente combinación de palabras y colores. Algunos sabemos o para los que no saben, la caligrafía se puede hacer con diferentes herramientas como: plumas de encabador, plumas fuentes caligráficas, plumas automáticas, plumas de ganso, marcadores caligráficos, pinceles planos y redondos, plumas fuentes sencillas, las experimentales, los lápices carpinteros, un tiralíneas, pinceles chinos(para la caligrafía china), entre otras. Es la recursividad de los calígrafos y de los alumnos en proceso de aprendizaje, la que define la práctica y el progreso. Estemos atentos a los vídeos de caligrafía de YouTube porque con ellos aprendemos muchísimo. Hasta luego, saludos les envía Mónica.

Mi letra para un evento de Bodas en julio de 2010.

 Letra No. 1 (tinta verde) de Mónica Arcila para un evento de Bodas.

 Letra No. 2 (tinta plata) de Mónica Arcila para un evento de Bodas.

Letra No. 3 (tinta dorada) de Mónica Arcila para un evento de Bodas.

Me gusta mucho el café colombiano, especialmente el antioqueño.

Me gusta mucho el café colombiano, especialmente el antioqueño. He probado muchas marcas. También he tenido la oportunidad de probar cafés de otros lugares diferentes a Colombia. Creo que todos tienen sus encantos, sus sabores, sus aromas y todos son válidos para los gustos, paladares y olfatos de todos los compradores. Claro que los consumidores van seleccionando los cafés que más les gustan y siguen comprándolos. Me gusta preparar el café en casa y ocasionalmente lo tomo en otros lugares.

Admiro y quiero a los ancianos.

Mis abuelos maternos nos enseñaron a querer a los ancianos. Los ancianos no solo reflejan edades avanzadas, también sabiduría, paciencia, una gran experiencia, un recorrido familiar, ternura y muchas cosas más. Ojalá no olvidemos a los abuelos y ancianos desprotegidos. De alguna manera busquemos ayuda para ellos. En el siguiente refugio de ancianos, ellos son los principales personajes al cuidado del personal capacitado, en un ambiente muy especial y acogedor.

 Tres ancianas en el refugio.

La anciana del refugio que ven en la imagen, es admirable,

es invidente y practica ejercicio 

montando en la bicicleta estática. 

Ella y yo simpatizamos...porque también me ejercito

con una bicicleta estática.

Explorando la técnica de dibujar con lápices con el lado derecho del cerebro, (año 2012).

 Dibujado por Mónica Arcila con una muestra.

 Dibujado por Mónica Arcila con una caricatura de muestra.

Dibujado por Mónica Arcila con una muestra.

Estas notas sobre el dibujo, las escribí y las tomé del libro
Primeros Trazos de IDEA BOOKS. 
Fueron escritas con mi letra básica
y con un bolígrafo.

Explorando la técnica de lápices pastel, (año 2012).

En el año 2012 tomé 12 horas de clases para aprender a dibujar con el lado derecho del cerebro, con la ayuda de un Arquitecto de la ciudad.  Yo no tenía experiencia dibujando  las técnicas de pastel ni de lápices. Era ignorante en la técnica del dibujo, pero con estas clases, aprendí lo básico y me siento contenta, porque el dibujo siempre representaba algo inalcanzable para mí, sentía que no tenía aptitudes. La conclusión que definí luego de haber aprendido con el Arquitecto, fue, que todos podemos aprender a dibujar, hasta el más prinicipiante en sus aptitudes.  A continuación, unos ejemplos de lo que aprendí. Estas 2 fotos de unas aves, son unos recortes del Periódico El Colombiano(me disculpan, no conozco su autor) pero solo utilicé los recortes para pintar las aves con la técnica de lápices pastel. La imágen superior es el recorte y la imagen que está por debajo es mi dibujo en pasteles.

Mesa de las clases de caligrafía.

 Mesa de las clases de caligrafía. 

Está a disposición de los alumnos y de la profesora.

La importancia de las rosas

El Principito de Antoine de Saint-Exupéry, nos decía y nos dice: 

"El tiempo que perdiste por tu rosa es lo que hace 

que tu rosa sea tan importante." 

y también 

"Solo con el corazón se ve bien, 

lo esencial es invisible a los ojos."

Bella primavera...sin palabras...solo contemplación.

Fotos que tomé en abril de 2014 en otra ciudad.

café en grano-cuchara y clip

Café en grano marca Supreme Bustelo para preparar espresso y café cubano. Es excelente. Delicioso. La cuchara medidora con clip para mantener la bolsa cerrada es muy apropiada y práctica. Les recomiendo ambos productos. Soy muy aficionada al café. Me gusta ensayar diferentes marcas de café, degustarlas, saborearlas, disfrutarlas, prepararlas, compartirlas y aprender sobre la cultura del café.

Letra M de cuero

Esta es una letra M forrada en cuero. La compré recientemente. Es de color verde limón. Es bella. Contrasta con el verde del pasto y con la dureza de la piedra. M de Mónica, de Montreal, de María, de diversos nombres propios y lugares. Me he encontrado con letras de diferentes materiales. ¡Qué maravilla! La imaginación de los diseñadores, artesanos y productores es muy grande.

 M

 textura-cuero

¡Relajémonos! Relax!

Relajarse tiene varios sinónimos como los siguientes: descansar, reposar, distraerse, esparcirse, aflojarse, soltarse, calmarse, aliviarse y tranquilizarse. Esta palabra de madera de color blanco, que ven en la imagen, es un adorno caligráfico en letra cursiva, que compré hace poco. La madera la tallan y forman la palabra. Es un adorno o artesanía china. Nos podemos relajar: escuchando música, bailando, haciendo deporte, con un masaje, conversando, viajando, compartiendo momentos con las amistades, la familia o las parejas. Tomando un café o un algo, jugando con la tecnología, trabajando en lo que nos apasiona, amando, orando, siendo solidarios, viendo televisión, entre otros. ¡Relajémonos!  Let´s take a break and relax!

 La palabra Relax de frente apoyada en una bicicleta metálica.

 La palabra Relax de lado.

 La palabra Relax del otro lado.

Tarjeta de agradecimiento Boda

Esta es una tarjeta de agradecimiento que Melissa y Darío le obsequiaron a cada uno de los invitados a su Boda. Las marqué en marzo de 2011, en una cartulina opalina color marfil, con tinta acrílica color Burnt Umber de marca FW. También les troquelé un corazón en cada esquina inferior. La tarjeta real es más pequeña, ellos la ampliaron para su álbum fotobook como recordatorio. Los  esposos quedaron felices con ellas. Saludos a ellos.

¡Qué rico un café!

Este Café es un lugar fuera de la ciudad. Tomamos colada de café cubano. Confieso que el café solo lo tomo con azúcar cuando es cubano. Ya aprendí a prepararlo. Los demás cafés que preparo, los tomo sin azúcar para sentir el agradable y puro sabor.

El esposo de mi prima nos preparó café cubano. Quedó delicioso. Luego les mostraré imágenes, cuando yo prepare este tipo de café en mi casa en Medellín.

El domingo 18 de mayo de 2014, preparé café en mi máquina casera y utilicé el filtro # 4 de papel color café natural, es un filtro con micro-perforaciones y resaltador de sabor. Estos filtros los compré y son de la marca Melitta. Me parecieron excelentes. Tanto que tomé esta imagen de cómo quedó el ripio, con una forma curiosa. Este café que preparé, es de la marca Maxwell House master blend mild molido, que me regalaron mi primo y su esposa. Tiene un sabor muy rico por cierto.

¡Hola! ...¿qué tal una sonrisa? Hoy regreso al blog.

Hola a mis antiguos y nuevos lectores del blog. En estos 25 días ausente del blog, estuve descansando y haciendo diferentes actividades. ¿Qué tal una sonrisa para comenzar?

Este es un jean azul muy cómodo y agradable, tanto que uso los diferentes jeans, porque mi trabajo no implica elegancia constante. También me gustan los pantalones, la sencillez y la comodidad. No soy esclava de la moda. Mi respeto para el que la frecuente altamente.

Este es un yogur de frutos rojos y vainilla de un local llamado MENCHIES lejos de la ciudad de Medellín. Recomiendo altamente los yogures blandos de máquina que venden en diferentes lugares de la ciudad de Medellín-Colombia. Son deliciosos. Esto es todo por hoy. Hasta luego.